Formation matador – Observation

Programme

• Rappel de la règlementation des animaux accidentés
• Présentation du matériel portatif de mise à mort
• Précautions concernant les manipulateurs lors d’un abattage de bovin accidenté
• Contraintes sur le transport de carcasse par l’éleveur
• Démonstration / observation de l’utilisation des matadors
• En abattoir, présentation in-situ du circuit de ces animaux et problématique de gestion par les abatteurs